2014情人节蛋糕做法大全-全讯新
导语 情人节很快就要到了，来做一个甜甜蜜蜜的情人节蛋糕吧!给你心爱的人亲手做份蛋糕，每一个步骤都充满情人节的味道，这样做好后的蛋糕一定能让对方甜到心里哦。小编为你推荐几款情人节蛋糕的做法，动手来做做吧!
蓝莓酸奶慕斯
蓝莓的神秘独特总是让人摸不透，甜酸的滋味让人流连忘返，仿佛回到了热恋中的情侣，快乐和悲伤总是相伴相随，开心地笑伤心的哭就像是蓝莓一样，那滋味只有自己知道!
原料：蛋黄2个;吉利丁片1片：原味酸奶120ml;柠檬汁20ml;动物鲜奶油200ml;蓝莓酱50ml;砂糖70克;水20ml.
做法：
1、吉利丁片泡冰水软化后，取出，挤干水分备用;动物鲜奶油打发至8分发，放入冰箱备用;原味酸奶打散备用;锅中放入砂糖和水，中火煮滚至118度左右，熄火;将蛋黄打发倒入以上液体，用打蛋器中速搅打，放入泡软的吉利丁片，搅打至微温，40度以下，倒入柠檬汁，再加入酸奶拌匀。
2、打发鲜奶油分次倒入液体，并加入蓝莓酱，用刮刀略拌几下，可呈现大理石状，倒入容器中，放入冰箱存藏至凝固即可。