2015郑州老渔翁烤全鱼推荐菜品-全讯新

　　货不归路 烤鱼来开道

　　老渔翁烤全鱼这家店的鱼种类不多，青海湟鱼是他们的主打，这种鱼的特色就是鲜嫩味美。活鱼现宰洗净，不抹任何调料，直接入电烤箱，这样可以最大限度地保持鱼肉原本的鲜味，大约八分钟后，出炉，再抹上各种特制的酱料，上桌焖煮3分钟，等酱料入味开吃，湟鱼的刺多但是形状大、显眼，不易卡嗓。电烤炉烤制，鱼肉并无焦炭味儿，鱼皮最入味儿，蘸着汤汁，鲜香无比。